Q弹皮冻

用料  

Q弹皮冻的做法  

1. 猪皮洗净，毛毛扯干净，冷水下锅煮1分钟。捞出刮掉里面的油，一定要刮干净

2. 切丝

3. 再切短一点，加盐搓两遍清洗干净

4. 开水下锅煮1分钟，捞出清洗两遍洗干净

5. 凉水下锅，放入葱姜蒜花椒，还可以放点八角哦(´-ω-`)，大火煮开后小火煮1个小时以上，我煮了两个小时

6. 煮好后把那些料捞出来，倒进碗里，夏天放凉后放冰箱冷藏，冬天不用放冰箱，等几个小时凝固了就可以倒出来切了。我是昨晚做的今晚吃

7. 看，凝固了。倒扣碗都不会掉出来

8. 切片装盘

9. QQ弹弹的哦，满满的胶原蛋白

10. 淋入拌好的料，开吃🤪🤪