Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻
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用料
猪皮 | 100克 |
八角 | 2个 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 6克 |
料酒 | 1勺 |
Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻的做法
1.猪皮洗净,刮油,放入锅中,加入八角桂皮生姜,煮沸,捞出,过凉水。
2.猪皮再次刮油,切成细丝,放入容器。
1.放入容器后,加水,水没过猪皮即可,也可根据个人口味多加水,放入生姜和葱头,上锅蒸1小时到1.5小时
2.如果水放的比较多,建议多蒸一会
3.蒸好后,捞出生姜和从头,放入盐巴,根据个人口味。
4.放入冰箱,冷藏3小时。
这是冷却后的猪皮冻
再来一张特写
切好后,装盘
加点酱油更美味
加酱油咯
Q弹特效
颜值巅峰呀
最终成品
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