Q弹鸡爪
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满出屏的胶原蛋白
用料
| 油 | 15克 |
| 生姜 | 3瓣 |
| 大蒜 | 450克 |
| 鸡爪 | 5粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 辣椒 | 3个 |
Q弹鸡爪的做法
5分钟50℃速度5，洗干净
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锅里倒油，加入姜蒜3分钟/V/小勺爆香
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先放20克糖，继续3分钟/V/小勺，再加入鸡爪，5分钟/V/反转小勺，结束后加入水（和鸡爪持平），加入所有剩余调味料，40分钟/V反转小勺
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盛出放凉后放冰箱一小时再拿出食用，Q弹Q弹
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