酸辣柠檬脱骨鸡爪Q弹

2021年2月9日，因疫情，国家提倡就地过年，腊月二十七了，回不去家，准备年货，在家追剧，没啥事，研究一道凉菜吧，之前做过凉拌鸡爪，没有做脱骨的，今天也是第一次尝试。

用料  

酸辣柠檬脱骨鸡爪Q弹的做法  

1. 这个是完整图，在冰箱里冷藏3-5个小时，口感最佳。

2. 提前把鸡爪泡一个小时，血水泡出去，冷水下锅，放入一些醋，会加速鸡爪软烂。

3. 烧开以后三分钟捞出就可以。

4. 凉水冲洗，浸泡凉透，如果天气原因就冰箱里冷藏一个小时。

5. 第一次做，手法不熟练，本来想剔根骨头的，后来切段两半分别去骨头的。

6. 脱骨完成✅

7. 小米辣，蒜，姜切丝，切碎

8. 把所有材料倒入容器中

9. 锅里烧一点油浇在材料上

10. 拌匀所有材料

11. 酸辣柠檬脱骨鸡爪就做好啦哈哈😄

小贴士

脱骨是一个耐心活，一定要耐心哦
切小米辣的时候戴手套，要不然不小心摸在哪里，哪里辣。