柠檬脱骨鸡爪简约版

食材我都用的尽量可以简单的，口味自调，但是味道真的很好

用料  

柠檬脱骨鸡爪简约版的做法  

1. 鸡爪缓冻，剪去指甲，洗净

2. 冷水下锅加姜煮熟过凉水，冷藏或者冷冻放凉

3. 鸡爪切口去骨，（如图切口，熟练了就很简单了）

4. 去骨后在冷水下锅加姜，葱，花椒，八角，料酒，煮水沸腾（多次实验过后发现去骨后在煮一遍，去腥味更好，也可以只加姜）

5. 捞出过凉水

6. 苹果切小块，柠檬切片，小红辣椒切小段

7. 鸡爪捞出，加入酱油，耗油，白醋，白糖，苹果块，柠檬片，辣椒段，泡椒拌匀（❗️调料都是看自己口味，建议少加多次，尝着来❗️柠檬我是挤汁进去然后把柠檬片的肉扣出来直接拌进去的，自我感觉味道更好❗️）

8. 冷藏一小时或者半小时味道更佳

小贴士

❗️去腥味很重要，不要觉得麻烦
❗️泡椒投机取巧小方法  😌买泡椒竹笋吃剩下泡椒和汤汁一起放进去的