清炖原味鸡汤

家养本地鸡〈老母鸡〉，100度恒温炖煮，汤汁鲜美，鸡肉酥烂，乃清补美味。秋天容易感冒，煮碗鸡汤增强免疫力，让感冒远离。炖汤时软鸡蛋仔不要放入主锅（和鸡肝一起放蒸锅蒸）因为刀头碰撞容易碎，影响汤的颜值！

用料  

清炖原味鸡汤的做法  

1. 把剁好的鸡块放入网锅〈网锅和主锅手柄之间要扣好、不会晃动〉水满过鸡块，5分钟 50度 速度5清洗

2. 把清洗干净的鸡块放入主锅，加入水1000克〈最多到Max线〉，加入40克花雕酒、10克生抽、10克冰糖、三颗红枣、一卷葱、5片生姜，60分钟 100度 反转小匙🥄

3. 〈家养本地老母鸡需要70分钟〉在最后十分钟加入盐〈按自家口味〉音乐响起，放入枸杞子，洒上葱花。尽情享用！

4. 可煮一点手擀面放入鸡汤中，美味的鸡汤手擀面。

5. 欢迎和我一起分享美食

小贴士

因为鸡用50度清洗法洗的干干净净，所以炖的鸡汤没有异味，非常鲜美可口。