Q弹鸡蛋仔
来源：菜肴屋 阅读：1.66W 次
试了很多鸡蛋仔方子都做不出想要的Q弹的口感，后来把别人方子改良了一下，终于成功啦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 80G |
| 玉米油 | 28g |
| 牛奶 | 170g |
| 低筋粉 | 130g |
| 泡打粉 | 5g |
| 木薯粉 | 35g |
Q弹鸡蛋仔的做法
把鸡蛋和白砂糖搅匀，打至发白
把油，牛奶放进去，搅匀，也可以放120g水和50g牛奶
把粉类过筛，放入搅匀成鸡蛋仔液
鸡蛋仔机预热，把鸡蛋仔液倒进鸡蛋仔机，大约8分满（注意:中间满，四周不要太多）
合上鸡蛋仔机，翻过来，慢慢摇匀
三分钟后，鸡蛋仔出炉啦
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