蒜蓉腐乳空心菜（食堂师傅教的）

蒜蓉空心菜寡淡——
“吃一口青菜？乖。”
“不吃，妈。”

加入腐乳烹制——
“嗯，真好吃，妈。”
“大口吃，乖。”
“好咧！”

这是单位食堂的师傅教我的，超级简单，味道又好，口感寡淡的空心菜立马变得香气四溢，变魔术似的。

用料  

蒜蓉腐乳空心菜（食堂师傅教的）的做法  

1. 空心菜洗净切段儿，梗和叶子分开。蒜切末，腐乳一块儿加一勺腐乳里的汤汁，压碎。

2. 热锅凉油烹蒜。

3. 加入菜梗翻匀，添一点水，煮一下。

4. 加入菜叶和腐乳，搅拌均匀，让空心菜均匀粘满腐乳汤汁，再煮两分钟，菜叶塌架儿就行了。

5. 一盘散发着腐乳香气的空心菜，王小喵能吃大半盘。

小贴士

1.不需加盐哈，腐乳的咸味刚刚好。
2.先炒梗，再放叶，否则叶子熟了，梗还生着。
3.腐乳在超市都有卖。