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蒜蓉空心菜

来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
蒜蓉空心菜的做法步骤图,蒜蓉空心菜怎么做好吃

因为健身日常摄入的蛋白质相对比较多,所以一般晚餐我吃素,每天都要做一个素菜。今天家里刚好有很多朋友送来自己种的新鲜空心菜,那晚就来一个蒜蓉空心菜吧。
我心爱的小表妹是vegan, 我做素菜的时候也老想着她能不能吃😁 这个蒜蓉空心菜就是vegan的。

用料  

空心菜 一大把
大蒜 一整个
姜末葱白小米椒 少许
植物油 少许
李锦记的鱼豉油和天成一味 少许
盐和糖 一点点
少许

蒜蓉空心菜的做法  

  1. 先把一头大蒜剁了,再准备一点姜末葱白小米椒。

    蒜蓉空心菜的做法步骤图,蒜蓉空心菜怎么做好吃 第2张
  2. 中小火加热,油有点微微冒烟就可以把3/4蒜放下去煎一会儿,油有点少就稍微放点料酒,蒜香味儿出来了蒜变得金黄就把姜葱白小米椒放下去,稍微煎一会儿。

    蒜蓉空心菜的做法步骤图,蒜蓉空心菜怎么做好吃 第3张
  3. 加入适合个人口感的蒸鱼豉油,生抽和糖,再加一点料酒或者温水,把料汁煮一小会儿。

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  4. 加入洗好切好的空心菜,转大火翻炒至翠绿变软,如果需要可以再加一点点盐调味。

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  5. 加入剩余1/4蒜蓉再翻炒一下,盛盘。

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小贴士

空心菜很好熟,软了就可以了不要炒太久会发黑的。

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