腐乳空心菜(小美)
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用料
腐乳 | 1块(25克) |
水 | 30克 |
蚝油 | 6克 |
蒜末 | 2瓣(10克) |
干红辣椒 | 1个(切段) |
油 | 20克 |
香油 | 6克 |
空心菜 | 300克 |
腐乳空心菜(小美)的做法
将豆腐乳、水和蚝油放入碗中,搅拌均匀备用
将蒜头和辣椒放入主锅,5秒速度5切碎,将刮刀刮至锅底
加入油和香油,5分钟120°速度1爆香
加入空心菜梗和豆腐乳水,2分钟100°速度1翻炒
加入空心菜叶,2分钟100度反转速度1翻炒,再以1分钟100°速度1翻炒,装盘
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