椒丝腐乳炒通菜/空心菜

很喜欢腐乳，所以喜欢这道菜

用料  

椒丝腐乳炒通菜/空心菜的做法  

1. 准备好材料：
   1.红辣椒切丝，什么辣椒都可以，我用的是比较大的甜椒
   2.蒜切粒，大小随意
   3.三砖腐乳➕腐乳汁，用勺子压碎腐乳搅拌变腐乳汁
   4.通菜（空心菜）洗干净

2. 热锅烧油下蒜爆香

3. 放入椒丝炒香

4. 倒入通菜翻炒，我喜欢用筷子，容易炒开
   空心菜有两种，这种口感比较脆的，还有一种比较青绿的，那种就比较软，看个人口感

5. 炒软后放入一丁点盐，不用太多，因为腐乳汁本来就有点咸，如果平时吃的比较清淡的口味盐是可以不放的，想要口感厚一点的可以加一丁点，然后糖可以多放一点点去中和一下味道，提升一下口味！
   翻炒均匀后再倒入弄好的腐乳汁，翻炒就可以出锅！

6. 装碟出锅！翠绿翠绿的

小贴士

通菜/空心菜不需要炒太久，太久容易变黑