酥软香蕉马芬蛋糕
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小家伙这几天就惦记吃蛋糕,可经过了一周的消化不良,真不敢随便给他吃外边的了,趁着周末自己动手吧~没想到这会成为我的第一道上榜菜谱,以前都是做得勤快懒得写,现在我也勤快勤快啊记录下娃儿们的美食。
用料
香蕉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 200克 |
泡打粉 | 10克 |
细砂糖 | 60克 |
玉米油 | 60克 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 60毫升 |
酥软香蕉马芬蛋糕的做法
所有材料称好,香蕉压成泥~喜欢吃香蕉粒口感的可以不用压的太稀。
往香蕉泥里加入除低粉和泡打粉外的其他东西,充分拌均。然后再筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌均匀到无颗粒状态。倒入纸杯子8分满,上边撒上芝麻,也可以撒红枣或核桃碎哦,看你喜欢。 烤箱预热180度,烤了20分钟后我把上火调低到100度,继续又烤了10分钟。
看了好多别人烤的180度20分钟都差不多好了,可是家里有孩子总想着熟点好,就把上火调低了,用下火烤。大家可以根据自家烤箱调整,毕竟自己最了解自己的烤箱脾气。
没有黄油没有那么多植物油,凉了之后不会像外面买的那么湿润。下次吃的时候可以烤箱稍微加热下,口感没有影响哦~
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