白菜配大蒜
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这个季节,白菜和大蒜个来一点!我们这边的大蒜,是指有叶子的。这次没加肉,要是加点肉丝更香。
用料
白菜 | 半颗 |
蒜叶 | 半把 |
猪油(更香) | 15-20克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
白菜配大蒜的做法
白菜切断,大蒜白色部分放在白菜里,蒜叶单独放。
油热放白菜 炒至明显变软体积缩小,并放入生抽,老抽和盐。炒的过程中,白菜出的水多就不要再加水了,中小火再盖上锅盖焖个几分钟。起锅时放入蒜叶,大火炒半到一分钟左右即可起锅。
小贴士
口味加的偏淡,喜辣可以加辣。
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