挂面煎饼

以挂面和鸡蛋为主要食材，做成的煎饼挂面，金黄酥脆，口感极佳，用来做早餐很不错呢，不比杂粮煎饼差哦！

用料  

挂面煎饼的做法  

1. 在碗中放入两勺豆瓣酱、一勺生抽、三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

2. 挂面煮到七成熟，捞出沥干水分，放三五滴色拉油，搅拌均匀。

3. 平底不粘锅加热，锅底铺满油，把挂面放入铺平，小火煎两分钟。

4. 鸡蛋放到碗里搅拌，均匀后倒入面条里，小火慢煎至底面焦脆发黄。

5. 在表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再翻过来准备抹酱料。

6. 把调好的酱料均匀抹在煎饼上。

7. 从中间折合，煎一两分钟，出锅后切成块状，就可以开吃啦！

小贴士

1、酱料中的蔬菜可以放自己喜欢的
2、煎的时候一定要小火，不然容易糊