黑麦全麦吐司 波兰种
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配方仅供自己参考记录
高粉275 全麦和黑麦一起250
9.18买了小包装酵母后 才确定了之前是大包装分装后酵母活性不够的问题 更新
用料
波兰种 | |
全麦面粉 | 100克 |
黑麦粉 | 100克 |
水 | 200克 |
酵母 | 2克 |
其他材料 | |
高粉 | 275克 |
全麦粉 | 50克 |
鸡蛋 | 和牛奶一起135-140克 |
糖 | 18克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 2.5克 |
奶粉 | 25克 |
盐 | 3.7克 |
水或牛奶 | 和蛋液一起135-140克 |
黑麦全麦吐司 波兰种的做法
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