粗粮凉皮
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用料
| 澄粉100克，中粮产的黑面粉15克 | 克 |
| 盐3克 |
粗粮凉皮的做法
用三百克清水将澄粉与黑面调均匀加盐三克，静置1小时
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搅拌一下看看是否有黑面颗粒，搅拌至均匀的糊状
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蒸凉皮工具刷上少许游，用勺子盛出一勺面浆倒在凉皮工具上，均匀铺好，锅里水开后放入
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大约五十秒钟锅内凉皮起泡了就迅速拿出放入凉开水中，很好剥落，第二个开始我都不刷油了，因为容易厚薄不均匀
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我没有蒸凉皮的凉皮罗罗，用的是方形的蒸肠粉盒子
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小贴士
如果凉皮开裂了说明时间蒸太长了，只要起泡即可拿起
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