粗粮小饼
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用料
| 玉米面 | 100克 |
| 面粉 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 2克 |
| 苏打粉 | 1克 |
| 奶 | 适量 |
粗粮小饼的做法
大碗里放入100克玉米面.100克普通面粉.2个鸡蛋.40糖.2.5克酵母.放入温水.也可以换成奶.酸奶.搅拌浓稠面糊.发酵表面有小气泡.放入2克小苏打.必须搅拌均匀.平底锅不用刷油.倒入面糊.煎成小饼.小火煎定型.在煎另一面！这样做出来的小饼非常松软软.大人小孩都喜欢
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第二种做法，玉米面200克面粉50克，开水或奶烫玉米面量凉放面粉鸡蛋酵母
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第二种做法发酵好的更松软好吃
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小贴士
面糊一定要稠点.不要稀了.我这次做的有点面糊稀了.饼稍微厚一点点会更好
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