手冲咖啡（深烘）
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来呀，开始手冲啦……^ ^
用料
| 深烘豆 | 13g |
| 88°C热水 | 半壶 |
手冲咖啡（深烘）的做法
称豆13g
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
磨豆，粗砂糖粗细
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备半壶水，水温88°C
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洗滤纸
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
温杯
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倒掉洗滤纸的水
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入磨好的粉，布匀
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
注入50g水，闷蒸30s
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
注水至120g
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
滴完开始第三次注水
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
注水至210g，总时间2min±10s
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒掉温杯水，倒入咖啡
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
开始享用吧……◟̆◞̆
![手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "手冲咖啡（深烘）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
总时间控制在2min±10s，用时间去调节粉的粗细，第一次可能时间不对，比如到2min30s，那么就将粉调粗，比如只有1min30s，那么就将粉调细，直到时间控制在2min±10s，粗砂糖粗细只是初始参考，最终以时间为准
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