宅在家，冲一杯手冲咖啡，假装是咖啡店小哥哥给做的

前期器具及比例
器具：V60
粉水比：1:16
咖啡粉：15g
研磨度：细砂糖大小研磨度
水温：94度
[敲打]制作流程：烧水-折滤纸-称咖啡豆-用热水冲洗滤纸-研磨咖啡豆-布粉-将咖啡下壶中的废水倒掉-电子秤克重及时间清零-开始制作咖啡（萃取）

用料  

宅在家，冲一杯手冲咖啡，假装是咖啡店小哥哥给做的的做法  

1. 前期准备-折滤纸润湿滤纸，去除纸上的味道并温杯子

2. 制作步骤：
   1⃣️闷蒸，放水，将水温柔的放到咖啡粉层上。
   数据：30g水，焖蒸30s，注水的一瞬间按下计时键
   

3. 2⃣️小水流萃取，从中心点注入画一元硬币大小的圆圈，让水流有效率的与粉层接触。
   数据：注到170g水，时间1分钟内结束

4. 3⃣️静止10s 大水流搅拌或中心点定点注入，用大水流冲刷出咖啡粉中剩下的可溶性物质。
   数据：注到240g 水，时间1分25秒结束，全部滤完1分50秒左右。
   
   ✌️晃动咖啡分享壶，让三段咖啡液体充分融合。
   
   🍬🍬整体的制作过程只是前期让大家了解如何进行冲煮，所有的数据不是一定的，在熟练的掌握冲煮过程后，可以进行调整。
   
   🍬🍬🍬水流大小的控制及水流的稳定性极为重要，所以大家宅在家里多多练习，期待您冲出一杯美味的咖啡👼