“手冲咖啡”式 萃茶法

平时很喜欢喝咖啡，无意间总结了这种萃茶法。
此方法适用于萃浓茶来做基底来调一些饮品，比如港式奶茶，港式柠檬茶等等。

用料  

“手冲咖啡”式 萃茶法的做法  

1. 折滤纸

2. 将折好的滤纸贴合放进V60

3. 将开水环绕倒进V60,使滤纸更贴合，这步骤也起到了温壶的作用

4. 倒掉壶中滤下来的热水

5. 将10g红茶粉倒入V60中

6. 将开水细流均匀的注入V60中萃茶，茶粉全部浸透后，停止注水，闷茶10秒钟

7. 继续注水，注水10秒停止，闷5秒。重复动作，直至茶水达到300ml。10g茶粉萃300ml茶水，浓淡适宜。

小贴士

此步骤节约材料，用起来顺手方便，不必大费周章用过多的茶粉去煮茶，再用滤网滤茶。