龙井炖奶

在杭州金沙厅吃到的一款甜点，淡淡的茶香与浓浓奶香混合，非常适合夏季

用料  

龙井炖奶的做法  

1. 将龙井茶用少量沸水冲泡，尽量泡的浓点

2. 待茶水稍微凉点后，去掉茶叶，将茶水与牛奶混合

3. 将蛋清倒入茶水牛奶混合液，搅拌均匀，调入蜂蜜。如果喜欢甜点的，可再放入些白糖

4. 奶液过筛两次，使其液体细腻

5. 盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入，大火蒸10-12分钟，关火焖两三分钟。取出后放枸杞装饰即可

小贴士

放入冰箱冷藏后也很好吃