暖身清炖萝卜牛腩
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
时间:约15-25分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份
用料
牛腩 | 400g |
白萝卜 | 300g |
盐 | 5g |
白胡椒粉 | 1g |
生姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
香菜 | 根据口味添加 |
暖身清炖萝卜牛腩的做法
牛腩切块,开水下锅,水开以后煮5分钟就可以捞出来了。
白萝卜去皮切块以后,倒入煮好的牛腩上,加入5克盐,放回去用快煮档继续煮,千万不要盖锅盖,要不然萝卜气很臭。或者,换个普通锅,直接煮也是可以的。煮到萝卜半透明的时候,就可以了,吃的时候撒上白胡椒粉和香菜末,点睛之笔。
小贴士
1、白萝卜放到电饭锅里以后,就不要盖盖子啦,要不然萝卜的臭气会闷在汤里,非常难喝。切忌!切忌!
2、如果为了节省时间,也可以用另外一口锅开盖,单独煮10分钟萝卜,煮到半透明以后再加入牛腩里面。
3、白胡椒粉和香菜是这个菜的点睛之笔,千万不要省略。
4炖牛肉没有电饭锅的可以用普通锅,时间差不多,电压力锅大约1小时,普通压力锅30分钟左右。
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