家常味道-韭菜盒子首秀

五一去山西玩耍了几天，自毕业以来第一次假期（疫情除外）没有回老家，突然之间好想吃麻麻做的韭菜盒子，正好五一假期最后一天，在家待着研究一下这个做法，研究美食也是一种享受生活的体验。好吃😋很重要，但过程更重要^_^

用料  

家常味道-韭菜盒子首秀的做法  

1. 木耳泡发提前，面粉加入水搅拌

2. 和成面团，盖上锅盖醒30分钟

3. 鸡蛋打散炒熟备用

4. 韭菜洗净切碎备用，木耳泡发焯水、切碎备用

5. 韭菜、木耳、鸡蛋混合均匀，加入花生油，看馅料调整油量，忌过多，最后放盐，可避免蔬菜渗水严重^_^

6. 面团切成剂子滚圆，擀成圆形，将馅料麻在一边，避开边缘处～

7. 将面皮重叠，压紧边缘，避免露馅儿

8. 电饼铛预热放少许油，放入，2min反面直至熟透

9. 两面煎熟

10. 一锅又一锅，耐心等待⌛️吃吃吃

小贴士

拌馅料，一定先放油，再放盐呦