家常味韭菜盒子

没有故事，只是感觉女人唯有美食和好书不能辜负！

用料  

家常味韭菜盒子的做法  

1. 首先碗中打入三个鸡蛋，蛋黄打散后放锅里炒成鸡蛋碎放凉备用！

2. 取300克高筋面粉或者中筋面粉，放入一克盐拌匀后，盆中筷子划出一道线，一半用100毫升80-90度的热水调成面絮状，一半用冷水调成面絮状！

3. 然后冷热两种面絮用手揉成面团！

4. 揉成光滑面团后用保鲜膜盖上饧20分钟！

5. 将洗净沥干水分的韭菜切成末，泡软的粉条切成末，自己喜欢的像烤肠之类的熟食肉制品也切成末，倒入少许食用油拌均匀，为的是锁住韭菜中的水分！

6. 然后倒入放凉的鸡蛋碎，根据自己口味放入少许盐，生抽，蚝油，花椒粉或者花椒油，黑胡椒，喜欢吃辣味的可以放少许辣椒油！

7. 馅料拌均匀后备用！

8. 接下来把饧好的面团直接搓成长条！

9. 按对等份分成16个大小差不多的剂子！

10. 剂子杆成圆形的均匀面皮！

11. 包入馅料！

12. 捏成你自己喜欢的样子！

13. 电饼档抹油预热！

14. 在预热好的电饼档中放入8个盒子，我滴放8个刚好！

15. 两面煎成金黄即可！

16. 开吃，想吃的来！😄