家常酥脆韭菜盒子

用料  

家常酥脆韭菜盒子的做法  

1. 准备四样：韭菜、鸡蛋、肉、姜丝（去皮）等切小块。 鸡蛋里面加少许花椒去腥。

2. 肉和姜丝里加盐和花椒搅拌均匀

3. 炒鸡蛋！！后加入肉和韭菜中，所有材料一起搅拌。                                                                 准备开始制作面皮啦！！！

4. 加开水用筷子搅拌揉面

5. 再加入少许面粉和少许油！这样面皮会酥脆。筷子搅拌后用手将面粉揉成一整团。 用盆子扣住，停留两三分钟开始包。⚠不能大力揉面，否则面皮会很硬。不用揉匀，团住就行。

6. 做面皮，擀开。

7. 包住后，按压一下。肚子太胖了会温度不匀。

8. 大火烧油

9. 炸

10. 翻面。两面金黄以后就出锅！