豆豉腊肉
来源：菜肴屋 阅读：5.99K 次
前天看腾讯视频上大厨做的感觉好好吃哦，学做一下虽然卖相不如视频上的，但是真的好好吃而且很简单哦
用料
| 烟熏腊肉 | 500g |
| 干辣椒 | 30g |
| 豆豉 | 50g |
| 酱油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
豆豉腊肉的做法
腊肉先在冷水中浸泡几小时去盐味，葱，辣椒切段，
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第2张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第2张")
腊肉过水再去盐味，刮掉多余油渍
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第3张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第3张")
腊肉切片，摆盘，肉切正
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第4张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第4张")
烧油，六成熟放先干辣椒后方豆豉快炒，后放酱油陈醋
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第5张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第5张")
把炒好的豆豉淋在腊肉上放适量味精，放入锅中蒸20分钟即可
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第6张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第6张")
出锅撒上葱花完成
![豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第7张]( "豆豉腊肉的做法步骤图，豆豉腊肉怎么做好吃 第7张")
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