豆豉腊肉焖南瓜

这是一道很简单但是别具风味的菜菜！
因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！
南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！

用料  

豆豉腊肉焖南瓜的做法  

1. 南瓜洗净外皮，切大块；

2. 腊肉用热水泡一下洗净，切成片；

3. 切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；

4. 锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；

5. 再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

6. 倒入南瓜块翻炒均匀；

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；

8. 起锅前加入盐调味；

9. 最后下点葱花增色增香即可！

小贴士

南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！