豆豉焖苦瓜

夏天吃苦瓜可以清热去火。虽然已经焯水，但还是很苦啊😱，估计我家以后不太会尝试了🤢

用料  

豆豉焖苦瓜的做法  

1. 苦瓜三根，大概一斤重。

2. 切开，用不锈钢小勺挖去苦瓜馕。

3. 切小块后焯水。

4. 然后捞出用凉水冲一下。

5. 锅内加底油，放入苦瓜翻炒。

6. 加一勺豆豉泥，再加适量生抽和糖，加一点开水，翻炒均匀后用小火焖烧。

7. 焖到汤汁收干即可。味苦，但是清火效果不错。