肉末茄子拌面🍜

媳妇已经吃腻茄子🍆，但是，听说要做面，却双手支持。

用料  

肉末茄子拌面🍜的做法  

1. 肉末最好是肥瘦相间，这样才入味。

2. 我用的柳线茄，这样在切块时可以保证都带皮，更有嚼头。

3. 面条🍝可以准备北方口味的，劲道十足。

4. 放油放姜放辣椒，放肉末煸炒至金黄。

5. 再放入切好的茄丁，加入适量生抽，十三香，盐，调味。

6. 炒菜的同时烧开水煮面。

7. 大概8分钟后出锅装盘。

8. 浇上面条，拌面既成。

小贴士

炒菜时可以加入番茄，青椒🫑，味道更饱满。