豆豉鲮鱼炒苦瓜(凉瓜)

用料  

豆豉鲮鱼炒苦瓜(凉瓜)的做法  

1. 凉瓜挖净切片，烧开水放油，盐，凉瓜焯水半分钟捞出备用。

2. 准备好食材

3. 热锅下油爆香蒜头

4. 加入豆豉鲮鱼翻炒，再放入凉瓜炒至均匀，加入半碗水，盐，蚝油，盖上焖5分钟，生粉勾芡上碟就可以了。

5. 最后成品

小贴士

凉瓜焯水是去除苦味，也可以不焯水