豆豉炒腊菜
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这道菜有家的味道,母亲以前每逢春节都做给我们吃。想到这儿,回家的路就变得浪漫起来。
用料
腊菜 | 一把 |
豆豉 | 少量 |
红椒粒 | 少量 |
猪油&食盐 | 少量 |
豆豉炒腊菜的做法
提着菜篮去野外采摘新鲜腊菜。
清洗干净。
准备一只菜盆,放入腊菜,然后倒入开水静置两分钟左右,待菜叶略微变蔫即可捞出。
腊菜切成小段,挤去水分备用。
锅中入油,烧热后下入猪油和豆豉炒香。然后加入切好的腊菜,炒两分钟。
出锅前加少量食盐即可。装盘。
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