家常小炒（一个菜，营养很全乎😊）

比着葫芦画个瓢。
一道菜，营养很全乎。

用料  

家常小炒（一个菜，营养很全乎😊）的做法  

1. 备料
   木耳凉水泡发，葱切葱花，剩余切成段儿，蒜切末。

2. 白玉菇、木耳焯水两分钟捞出

3. 热油烹香葱蒜

4. 加入西红柿、生抽、蚝油，翻炒片刻

5. 倒入焯过水的木耳、白玉菇、煎过的鸡蛋。
   加盐、鸡精。
   稍加水（或不加水，看西红柿的汁儿有多少），熬煮片刻，让食材入味。

6. 放入葱段翻炒一下即可出锅。

7. 装盘

小贴士

此菜味道酸、鲜，作为黄河流域的人，还不够劲儿，就拌了半勺自己做的剁椒，那个爽。

因此，此方有两种改良方法:
1.一开始烹香蒜葱时，加上两颗小米椒或者半勺剁椒。
2.和木耳白玉菇同步加入半支青椒。