家常菜｜墨鱼炒韭菜｜营养高蛋白

在北海，就是吃海鲜多！

今天买了两只大墨鱼，其实它叫鱼却不是“鱼”，补钙又补血，对孩子骨骼发育好，常吃长高个，墨鱼又叫“乌贼”可以仔细看看图1⃣和图2⃣就是它们的样子哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。

用料  

家常菜｜墨鱼炒韭菜｜营养高蛋白的做法  

1. 一大早的北海渔村早市(ﾟДﾟ)ﾉ

2. 买两大只。

3. 让老板娘给处理一下，取出墨鱼板，去除整个墨囊，剪破眼球。

4. 拿回家，挤出嘴巴，去掉眼睛，撕去外皮以及内壁的薄膜，切开头部后清洗干净。

5. 墨鱼切一指宽的条，用花雕腌制一会；放开水锅中焯30秒捞出沥干备用，韭菜洗净切寸段。

6. 准备配料。

7. 油锅烧热放拍碎的蒜瓣和姜丝煸香出味。

8. 倒入墨鱼。

9. 一勺花雕一勺生抽一勺蚝油一小茶匙白胡椒粉翻均匀。
   ～根据个人口味加少许盐。

10. 倒入韭菜，撒上红辣椒翻炒断生出锅。

11. 营养高蛋白，常吃长高高！