炒螃蟹（超简单 超好吃）
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![炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图]( "炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图")
这是我个人认为最简单的炒梭子蟹做法，实际做起来大概忙活五分钟。
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 葱丝姜片蒜碎香菜段 | 适量 |
| 料酒酱油豆瓣酱耗油藤椒油 | 适量 |
| 冰糖三颗，胡椒碎肉桂粉 | 适量 |
炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法
螃蟹去掉皮筋，底盖，用刀一分为二。
炒锅放底油，加入葱姜炒香，之后放入螃蟹。
![炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第2张]( "炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第2张")
加入料酒，豆瓣酱，酱油，耗油，胡椒碎，肉桂粉，冰糖三颗。（总量控制，不能太咸）
![炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第3张]( "炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第3张")
加冷水，盖锅盖。中间翻一次。收汁。
![炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第4张]( "炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第4张")
出锅前放蒜碎，香菜和藤椒油。
![炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第5张]( "炒螃蟹（超简单 超好吃）的做法步骤图 第5张")
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