鲜到原地爆炸！超好喝的砂锅螃蟹粥，巨简单

秋风起蟹脚痒，现在正是吃螃蟹的季节，今天给家人煲了一锅螃蟹粥，做法还是跟酒店大厨学的，多加了两样食材，味道更鲜美，你一定要试试哦。

用料  

鲜到原地爆炸！超好喝的砂锅螃蟹粥，巨简单的做法  

1. 先来煲粥，把大米洗净备用，有时间可以提前用清水浸泡半小时。

2. 水开后下入大米，加入1小勺花生油搅动一下。

3. 盖上盖子，大火煮开后转小火煮熟。

4. 接着把螃蟹处理好，洗净后剁成小块。

5. 接着把配料准备好，香葱切碎备用。

6. 锅里放少许油，油温5成热时放入姜丝爆香。

7. 加入螃蟹大火翻炒片刻，淋上一勺料酒，炒至变色后盛出备用。

8. 瘦肉切片，加入一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀提前腌制好。

9. 煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜焖煮3分钟。

10. 然后放入肉片烫熟，肉片要分散开放入。

11. 加入少许盐、少许胡椒粉和1勺蚝油调味。

12. 出锅前撒上葱花即可。

13. 螃蟹鲜甜，粥绵滑好喝，这样搭配营养又美味。

小贴士

1，建议使用东北大米煲粥，口感会更好。
2，煲好的螃蟹粥建议当餐喝完，别隔夜。