黄焖鸡好吃到原地爆炸~
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
本人真的太喜欢吃黄焖鸡啦~
在学校的时候每次必点这道菜,但是你们知道的!外卖🥡肉太少啦,所以还不如自己学会,想吃多少就吃多少!
朋友家人每次都说很好吃😋不亚于外卖和饭店的~
用料
鸡腿🍗 | 5只 |
干香菇 | 5朵 |
土豆🥔 | 1个 |
青椒🫑 | 1个 |
红椒 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 一小把 |
香叶 | 3片 |
五香粉 | 0.5勺 |
姜 | 3片 |
蒜🧄 | 4瓣 |
干辣椒🌶️ | 3个 |
黄焖鸡好吃到原地爆炸~的做法
干香菇温水泡发(可以洗一下,后面的水要用)。
鸡腿🍗切块
1️⃣先用冷水泡半小时~1小时;
2️⃣泡出血水的鸡腿加入生抽、老抽、料酒、白胡椒、姜、蚝油、五香粉抓拌均匀,腌制30分钟。土豆🥔滚刀块泡水;
配料切好备用。起锅烧油,放入泡好水的土豆🥔,翻炒一下,微微变色即可捞出备用。
锅中小火加入冰糖,融化后加入鸡肉炒至均匀上色后再加入姜和蒜还有小米辣。
依次加点生抽、老抽、蚝油(要是腌制的时候放的多也可以不用看情况而定)。
翻炒均匀再加上香菇。加上泡香菇的水,一定要没过鸡肉,如果没有就加开水,一次加够,有汤汁更好吃😋
大火烧开,撇去浮末,改小火煮30~40分钟。30~40分钟后加入土豆再煮20~25分钟。
还剩5分钟的时候加入青椒🫑和红椒,也可以再加点鸡精,就可以上桌吃啦!真的下饭一绝yyds~
小贴士
1️⃣里面可以加配菜比如:豆泡、鱼丸等
2️⃣配料表也可以一次性再腌制的时候加入,也可以一半再腌制的时候加,另外一半在炒至的时候加,都可以的。
3️⃣看个人口味加调料,我是没有加盐哈哈~
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新