童年的味道，好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡

对一个吃货家庭来说，做饭那必定是要绞尽脑汁变着花样儿来。记得小时候在这种温度适宜的初夏傍晚，一家人围坐在院子里边吃边聊，吃完饭大人们还会泡上壶茶继续享受夜色。

用料  

童年的味道，好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法  

1. 土豆切块

2. 笨鸡提前洗净剁好，将生抽、老抽、料酒调汁，腌制鸡肉二十分钟。

3. 热锅冷油，下八角花椒、葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

4. 倒入大半锅水，鸡肉煮半小时后放入土豆块。

5. 待鸡肉煮烂（1个小时以上）盛出，装盘撒香菜。