柔软酸奶吐司

听说酸奶能让吐司更柔软，今天来试试😻
太柔软 太好吃了😋

用料  

柔软酸奶吐司的做法  

1. 自己做一份无糖酸奶（外面买的酸奶也可以）

2. 将除了黄油之外的所有原料放进玛捷斯主锅开始揉面，5分钟，速度9

3. 再放入常温软化的黄油，继续揉面，时间6，速度9，程序结束后轻松出手套膜

4. 面团盖保鲜膜，常温发酵到2倍大（也可以将面团团圆放在玛捷斯主锅中，选择30度发酵）

5. 这个状态就是已经发酵好的状态

6. 此方子是一个450g吐司盒的量，将面团均分成2份，团圆，盖保鲜膜松弛十分钟。然后擀成椭圆形，用手拍去边缘小气泡，从上往下卷面团。松弛十分钟后，用擀面杖擀成牛舌状，从上往下轻轻卷好。如图，放进吐司盒中。

7. 在表面喷一些水雾，常温等待面团的发酵，时间根据室温会有变化

8. 提前预热烤箱，180度。发酵到吐司盒8分满的状态，进烤箱，180度，40分钟

9. 出炉，震一下吐司盒，快速脱模，在晾网上自然凉透。可是我偏偏喜欢吃刚出炉的热吐司，三两下就把中间最柔软的吃光光，给猫咪留了一个面包屋😹😹😹
   太柔软，太好吃😋

小贴士

做吐司就是要等待，等待它慢慢自然发酵到最好的状态，这个过程非常治愈，让匆匆忙忙的我们找回放松和慢享受……