上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白
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![上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图]( "上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图")
夏日炎炎
就想喝汤
用料
| 银丝菜 | 2小棵 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 油 | 5克 |
上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法
热锅放少于5g油，加整个咸蛋，小火在锅里弄碎，翻炒
![上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图 第2张]( "上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图 第2张")
出香味后，加2饭碗水，煮开
先下梗，盖盖煮一分钟后，再下叶子部份盖盖煮一分钟（如果想好看，也可以把整颗菜从根部切米字刀，然后撕开）
![上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图 第3张]( "上汤银丝菜/娃娃菜/黄芽白的做法步骤图 第3张")
起锅前加少少盐和胡椒调味（咸蛋本来就有咸味，所以一定尝尝再加盐）
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