家常铜锣烧
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
用料
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 10克 |
糖 | 30克 |
红豆沙 | 适量 |
水 | 适量 |
家常铜锣烧的做法
鸡蛋打散,加入糖,蜂蜜并搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀,静置20分钟。
不粘锅不用放油,舀一勺面糊到在锅中。小火煎至表面气泡破掉即可翻面,翻面,后再煎制20到30秒即可。
将煎好的面皮放在透气的盘子上放凉,将红豆沙夹在两块儿饼,中间一个香喷喷的铜锣烧就做好啦。
小贴士
面糊中一定要加蜂蜜,蜂蜜是为了快速上色,我第一次做的时候没有加蜂蜜,做出来的铜锣烧的背面完全没有颜色( •̥́ ˍ •̀ू )。
大家都在看
最近更新