吃一次就爱上的酸奶纸杯🧁蛋糕❤️你一定要试试

我喜欢把蛋糕用纸杯装好一个个
吃也方便 送人也好看
自从有了海氏HM780厨师机 打蛋终于可以解放双手了
搭配我的海氏C40烤箱🈵️完美嘻嘻

用料  

吃一次就爱上的酸奶纸杯🧁蛋糕❤️你一定要试试的做法  

1. 酸奶100克➕玉米油78克➕15克白糖搅匀➕5个蛋黄搅匀

2. 筛入混合好的88克低筋面粉➕25克玉米淀粉 翻拌均匀

3. 这是混合好的状态 很细腻 没有颗粒

4. 夏天可以提前把打蛋缸放入冰箱冷冻室。这样更好打发。天冷不需要哈 但是一定要保证打蛋缸内无水无油

5. 开7档 白糖分三次加入

6. 7档5分半钟 差不多 就会出现这个小尖尖。这样就好了

7. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊内 翻拌均匀。再把蛋黄糊都加入到蛋白糊内 翻拌均匀。力度要轻。2点钟方向搅到9点方向。左右慢慢的转着盆

8. 翻拌好的面糊装入裱花袋。这样不会弄的到处都是

9. 挤入纸杯内

10. 八分满即可 全部做好 端起来震一震

11. 165度烤10分钟。转150度烤30分钟

12. 各个大爆头 特别漂亮