鲍鱼黄油烧

看了“孤独的美食家”，很想复刻，就试试，还不错！

用料  

鲍鱼黄油烧的做法  

1. 鲍鱼去内脏，改菊花刀。

2. 中火下黄油，黑胡椒，将改好刀的鲍鱼两面煎微微金黄边。
   

3. 煎好所有鲍鱼后，加耗油，少许盐，白葡萄酒，文火慢炖，直至用筷子轻易戳透，大火收汁。