潮汕土豆糕改良版
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出门在外,每逢佳节就想念家里的糕粿,那天随手做了简单版的土豆糕,老公吃了觉得很好吃,然后觉得材料不足,要我改良一下
用料
土豆 | 3个 |
香菇 | 25g |
虾米 | 100克 |
芋头 | 半个 |
红薯粉 | 3杯 |
芹菜末 | 半碗 |
盐 | 2小勺 |
潮汕土豆糕改良版的做法
热锅下油把香菇虾米炒香再加芋头一起翻炒,最后加入盐。
土豆去皮蒸熟,趁热倒入红薯粉和均匀,最后把步骤1的材料一起搅拌均匀,大概是这样的状态,整成自己喜欢的形状,大火蒸40分钟。
等凉了之后,切小块用油煎过,很香,放点桂林辣椒酱一起吃更完美
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