改良版土豆可乐鸡
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用料
料酒 | 两大勺 |
耗油 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 两勺 |
改良版土豆可乐鸡的做法
准备一只洗干净的小鸡鸡,冷水下锅,彻底洗干净,静待鸡冷却砍成小块,几片姜,两大勺料酒,两勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,两勺盐腌制半小时以上。
热锅下姜片蒜末爆香
闻到蒜香味下鸡块翻炒直到看不见血色
此时看不到血色有点焦黄色
倒半瓶可乐没过鸡块
没过鸡块后大火烧开转小火焖五分钟
揭开盖子倒入土豆丁
翻炒均匀小火焖煮十五分钟
改良版的可乐土豆鸡上菜拉
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