超简单鲫鱼萝卜汤
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用料
鲫鱼 | 1条 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 几片 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量(可以不放) |
超简单鲫鱼萝卜汤的做法
鲫鱼先煎一下。这样煮汤才会成为奶白色的。
趁锅还热时倒进沸水煮。放姜。汤很快变成奶白。
我用了芜菁,不是萝卜。据说是两样不同的植物。生的芜菁辛辣味没有萝卜那么重。可以切粗条或小块。放进鱼汤里煮到适当的软硬度,加葱便可以放葱、盐、白胡椒粉上桌。
鱼虽然煮过汤,但沾酱油吃仍然好吃。
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