平菇鸡蛋肉汤

用料  

平菇鸡蛋肉汤的做法  

1. 肉取前腿或者里脊猪肉，片薄点，撒点盐滴几滴水腌一会，再加点淀粉抓匀

2. 平菇撕开洗净捏掉水分

3. 锅里放油，放一个大蒜头，炸一下，把肉片放入炒至表白，直接打入一个鸡蛋，用勺子搅搅翻炒一下，鸡蛋炒熟加冷水，开始煮，放入平菇，青菜，水开后加盐，再煮一会，都熟了就可以。

小贴士

炒过的肉片和鸡蛋煮出来的汤比较香浓。