平菇汤

如何熬出白白的平菇鸡蛋汤？往下看

用料  

平菇汤的做法  

1. 平菇洗干净沥干，鸡蛋打好，加入适量盐和姜粒。

2. 加入适量猪油和调和油，8层热时加入鸡蛋（炸鸡蛋要火适当大一点，这样更泡）

3. 加入平菇一起炒一下。

4. 加入适量水，放入姜，盖上锅盖。用大火熬10分钟。

5. 起锅加入食盐和葱花即可。

小贴士

炸鸡蛋要大火，熬汤要大火多熬会儿才会更白。