平菇丸子汤
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用料
平菇 | 250克 |
姜 | 5片 |
鸡蛋 | 1只 |
淀粉 | 1勺 |
猪肉 | 250克 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
平菇丸子汤的做法
平菇在盐水中浸泡洗净。
肉末加入蛋清、淀粉、水、盐、姜末用手抓匀
锅中加入适量水,放入平菇,开中火煮沸。
水开后转文火,搓揉丸子成型后放入汤中。
全部加入后转中火,煮到丸子浮到汤面上关火盛出。
香喷喷的平菇丸子汤上桌了~~
小贴士
丸子小一点,大小均匀一点,更容易熟。
揉搓久一点,圆一点,不容易散开。
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