陈宁新陈宁新香辣大闸蟹
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用料
陈宁新陈宁新香辣大闸蟹的做法
+红肿号:红盈合集,花菜,金针菇焯水至断生(这两样蔬菜要吃脆感,不要太烂),海带要煮5分钟(海带可以久煮不烂,多煮一会儿,太硬了,不容易消化),金针菇和海带直接铺在盛菜盘底。花菜备用。(配菜不一定按这个来,家里有什么菜就用什么菜,喜欢吃什么菜就用什么菜,都可以的,土豆片,土豆片要用炸的,莲藕,黄瓜,都好吃的。)
大闸蟹蒸熟,去腮,把壳剥出来,蟹身直接用手掰成两半(不要用刀切,用刀切反而会把蟹膏带出来,用手掰,蟹膏会很自然完整留在壳里)。备用。
中火(大火容易烧焦),葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香,再加入花椒干辣椒(容易炒焦,所以后放),炒香
火锅底料两大勺入锅一起翻炒
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