白焯水东芥

用料  

白焯水东芥的做法  

1. 炒锅加适量水烧开，加几滴花生油。把水东芥菜放进去，断生。

2. 断生后捞起，过冷水。挤干水分待用。

3. 蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉。

4. 切好水东芥菜装盘，放入蒜蓉，白糖，盐，生抽和花生油，拌匀。搞定。

小贴士

水东芥菜煮到断生后过冷水，可以保存青菜的爽脆。如果喜辣，可加入蒜蓉辣酱，盐适当减少，因为生抽和蒜蓉辣酱都挺咸的。